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Publicado por el 31 Jul, 2013 en Pastas | Sin comentarios

Pasta con puerros y anchoas

Pasta con puerros y anchoas

Ingredientes principales 300 g de pasta fresca 2 Puerros 5 anchoas en conserva 5 Pepinillos pequeños 1 cucharada de alcaparras 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación de la receta Para comenzar, picamos el puerro fino y lo ponemos a rehogar en una sartén con mantequilla, sal y pimienta. Le añadimos una anchoa entera. Cortamos los pepinillos en rodajas finas y los incorporamos, junto con las alcaparras, a la sartén con el puerro. Dejamos cocinar todo junto durante un minuto y reservamos. Por otro lado, ponemos a cocinar la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Pasado el tiempo, la escurrimos y la añadimos a la sartén del puerro. Mezclamos bien. Emplatamos y terminamos con unas anchoas Servimos. toad the wet sprocket – something's always wrong Mire este video en YouTube Embedded with WP YouTube...

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Publicado por el 30 Jul, 2013 en Ensaladas | Sin comentarios

Ensalada de jamón , melón y mozzarella

Ensalada de jamón , melón y mozzarella

INGREDIENTES Para 4 personas Un melón Bolitas de queso mozzarella Jamón ibérico en lonchas Aceite de oliva Vinagre de módena Sal Pimienta Preparación Parte medio melón y con la ayuda de una cuchara sopera ve haciendo bolitas con el melón y déjalas apartadas en un bol. Saca las bolitas de mozzarella, escúrrelas, y añádelas al bol. Ponle el jamón en lonchas y acompaña de unas hojitas de hierbabuena. Para aliñar haz un aliño especial mezclando en un recipiente el aceite, el vinagre de módena, la sal y un poco de pimienta. Emulsiona todo con la ayuda de una cuchara sin parar de remover hasta que los ingredientes se vayan mezclando, y aliña la ensalada con lo que has preparado. XTC – The Ballad Of Peter Pumpkinhead Mire este video en YouTube Embedded with WP YouTube...

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Publicado por el 27 Jul, 2013 en Sin categoría | Sin comentarios

Crepes de pollo y mermelada de cebolla

Crepes de pollo y mermelada de cebolla

Ingredientes principales Preparado para crepes Mermelada de cebolla 1 pechuga de pollo 2 Chalotas 1 poco de nata 1 chorrito de brandy Aceite de oliva Sal Pimienta Piñones 1 bolsa de espinacas Preparación de la receta  En primer lugar, preparamos los crepes siguiendo las indicaciones del fabricante. Por otro lado, picamos las chalotas y cortamos el pollo en tiras. En una sartén con aceite, sofreímos la chalota y, cuando coja color, añadimos las tiras de pollo salpimentadas. Dejamos cocinar hasta que el pollo esté dorado. Entonces, vertemos el brandy y flambeamos. Cuando el alcohol haya reducido, incorporamos la nata y seguimos cocinando. Rellenamos las crepes con la mezcla anterior. Por último, preparamos un aceite de piñones triturando, en el vaso de la batidora, los piñones y el aceite hasta conseguir una mezcla ligera. Emplatamos, poniendo una cama de espinacas, vinagre de Módena, sal, el aceite de piñones y los crepes. Terminamos con mermelada de cebolla y servimos. Robbie Williams – Supreme Mire este video en YouTube Embedded with WP YouTube...

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