Pasta con crema de Gouda y bacon

Pasta con crema de Gouda y bacon

Ingredientes principales

  • 600 g de tallarines
  • 250 ml de leche entera
  • 11 g de citrato de sodio (sal de limón)
  • 280 g de queso gouda finamente rallado
  • 100 g de bacon
  • Pimienta

Preparación de la receta

En primer lugar, en un cazo, hervimos la leche con la sal de limón en un cazo.

Vamos incorporando el queso poco a poco.

Mezclando con la ayuda de una batidora de mano.

Mientras, cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante hasta que este al dente.

Por otro lado, freímos el bacon y lo cortamos en trozos.

Emplatamos la pasta con la salsa de queso, el bacon y un toque de pimienta.

Servimos inmediatamente.

httpV://www.youtube.com/watch?v=3mbBbFH9fAg

POLLO A LA CERVEZA CON AROMA DE TOMILLO

POLLO A LA CERVEZA CON AROMA DE TOMILLO

Ingredientes

  • 4 muslos y contramuslos de pollo
  •  1/2 litro de cerveza rubia
  • 2 dientes de ajo
  • tomillo (también lo puedes cambiar por romero)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Como cocinar

Pelar y cortar muy fino el ajo, añadir el tomillo la sal y la pimienta con ello adobar el pollo.

Freírlo en una sarten antiadherente cuando este frito le añades la cerveza se deja que se evapore un poco y se tapa durante 30 minutos mas o menos de vez en cuando se riega con jugo de cocción cuando este tierno el pollo, tendremos una salsa aromatizada como fondo de cocción riquísima,con aroma de tomillo.

Se sirve el pollo en un plato y se riega con un poco de salsa.

Esta delicioso y fácil de hacer.

Queso Camembert Frito con mermelada de frambuesa.

Queso Camembert Frito con mermelada de frambuesa

Ingredientes

  • 1 queso Camembert.
  • 150 gr de mermelada de frambuesa.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Menta fresca.

Como cocinar

Primero cortamos el queso en porciones en forma de triángulo.

En un plato ponemos el pan rallado y en otro batimos el huevo.

A continuación, pasamos las porciones del queso por el huevo y rebozar con el pan rallado.

En la freidora o una sartén, cuando el aceite este muy caliente freímos las porciones del queso hasta que el pan este dorado.

Sacamos el queso y lo ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Por último, ponemos en una fuente o plato, añadimos la mermelada de frambuesa y decoramos con la menta fresca.

Brocheta de langostinos con rollitos de calabacín

Brocheta de langostinos con rollitos de calabacin

INGREDIENTES

Para 4 personas

  • 600 gr de langostinos frescos
  • 2 calabacines
  • Aceite de oliva
  • Sal maldom

Preparación

Descongela los langostinos, límpialos y quítale la cobertura, dejando la cola sin pelar.

Déjalos reservados.

Limpia el calabacín, y sin pelar haz tiras muy finas y alargadas.

Una vez las tengas, ve enrollando las tiras hasta crear una espiral.

Coge un palo de brocheta y pon una espiral de calabacín, un langostino, otra espiral de calabacín, otro langostino, otra espiral de calabacín, un langostino, y termina con una espiral de calabacín.

Pon en el fuego una plancha de cocina con unas gotitas de aceite y coloca cada una de las brochetas.

Deja que se hagan a la plancha y añade un poco de sal maldom.

No necesitan nada más, porque así están deliciosas.

Arroz de verduras

Arroz de verduras

Ingredientes principales

  • 300 g de arroz
  • 900 ml de agua o caldo de verduras
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 col
  • ½ berenjena
  • ½ calabacín
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Azafrán
  • Romero fresco

Preparación de la receta

En primer lugar, ponemos un poco de aceite en una cazuela o una paellera.

Añadimos los ajos enteros para que se doren.

Cuando hayan cogido un poco de color,añadimos la cebolla picada.

Picamos el resto de las verduras y las añadimos a la cazuela por este orden:zanahoria, col, calabacín, berenjena y puerro.

Removemos y al final, añadimos el pimiento.

Añadimos un poco de pimentón, lo mezclamos con las verduras e incorporamos el azafrán y el arroz.

Rehogamos y añadimos el caldo de verduras (o en su defecto, agua).

Ponemos a punto de sal y dejamos que se cueza durante 12 minutos, aproximadamente, con la tapa puesta, para que quede un poco caldoso.

Apagamos el fuego, le ponemos una ramita de romero y lo dejamos reposar durante unos minutos.

Servimos.