Alubias blancas con setas, ajos y panceta

Ingredientes principales
  • 250 g de alubias cocidas en conserva
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de setas al gusto
  • 150 g de panceta fresca
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 vaso de caldo de carne
  • Tomillo
  • Romero

Preparación de la receta

En primer lugar, aclaramos las alubias y las escurrimos.

Por otro lado, laminamos el ajo y la panceta y los doramos en una sartén con aceite junto con las setas.

Cuando estén doraditas, incorporamos las alubias y el caldo de carne.

Ponemos a punto de sal y pimienta y añadimos una ramita de romero y otra de tomillo.

Dejamos cocer a fuego suave durante 10 minutos.

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