Bacalao ajoarriero

Ingredientes principales

  • 1ud. pimiento rojo
  • 2ud. pimiento verde
  • 4ud. pimiento del piquillo
  • 2 diente ajo
  • 1ud. guindilla
  • 2ud. pimiento choricero
  • 500 gr. bacalao
  • 1 dl. pimiento morrón licuado
  • aceite de oliva
  • salsa de tomate
  • perejil

Preparación de la receta

Cortar muy fino el ajo, la cebolla y el pimiento verde.

Salar y rehogar en el aceite caliente.

Añadir la guindilla, el perejil, el pimiento morrón licuado, la pulpa del pimiento choricero y la salsa de tomate.

Agregar los pimientos del piquillo picados y el bacalao desalado y desmenuzado.

Dejar cocer todo de 5 a 7 minutos