Brocheta de langostinos con rollitos de calabacín

INGREDIENTES

Para 4 personas

  • 600 gr de langostinos frescos
  • 2 calabacines
  • Aceite de oliva
  • Sal maldom

Preparación

Descongela los langostinos, límpialos y quítale la cobertura, dejando la cola sin pelar.

Déjalos reservados.

Limpia el calabacín, y sin pelar haz tiras muy finas y alargadas.

Una vez las tengas, ve enrollando las tiras hasta crear una espiral.

Coge un palo de brocheta y pon una espiral de calabacín, un langostino, otra espiral de calabacín, otro langostino, otra espiral de calabacín, un langostino, y termina con una espiral de calabacín.

Pon en el fuego una plancha de cocina con unas gotitas de aceite y coloca cada una de las brochetas.

Deja que se hagan a la plancha y añade un poco de sal maldom.

No necesitan nada más, porque así están deliciosas.