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Publicado por el 11 Sep, 2013 en Varios, Verdura | Sin comentarios

Canelones jamón y queso con salsa de espinacas

Canelones jamón y queso con salsa de espinacas

INGREDIENTES

Para 12 canalones

  • 250 gr de queso crema Philadelphia
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 12 canelones cocidos y escurridos
  • 12 rebanadas de jamón
  • Mantequilla
  • 1/2 taza de pan rallado
  • Para la salsa de espinacas
  • 125 ml de nata líquida
  • 100 gr de espinacas cocidas
  • 1/4 de cebolla
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

Estira cada una de las lonchas de jamón cocido en la encimera de la cocina sobre una tabla, y pon un poco de queso crema Philadelphia en cada una de las lonchas de jamón, y enrolla.

Rellena cada uno de los canelones cocidos con el jamón y el queso crema.

Coloca los canelones sobre una fuente para horno que esté engrasada con un poco de mantequilla.

Pon en una sartén unas gotitas de aceite de oliva, y rehoga la cebolla cortada en juliana.

Añade las espinacas cocidas y salpimentá.

Rehoga todo hasta que todos los ingredientes queden bien homogeneizados (durante unos 10 min aproximadamente).

Pasado este tiempo, baja el fuego de la cocina al mínimo y añade la nata líquida.

Deja que reduzca un poco durante unos 5 minutos más.

Una vez pasado este tiempo, pasa la mezcla a un vaso de batidora y tritura todo.

Pon la salsa de espinacas resultante sobre la bandeja de los canelones, y espolvorea por encima un poco de pan rallado y de queso parmesano rallado.

Pon a precalentar el horno a 180 grados, y hornea los canelones durante unos 20 minutos a 180 grados, hasta que notemos que quedan bien doraditos por encima.