Carne con ajos

Ingredientes principales

  • 200 g de solomillo
  • 2 cabezas de ajos
  • 2 Patatas
  • 1 manojo pequeño de ajetes frescos
  • 1 ramillete de perejil
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la receta

Para comenzar, cortamos las patatas en rodajas y las freímos en una sartén con abundante aceite de oliva.

Cuando estén fritas, las sazonamos con sal, ajo crudo picado, perejil picado y un chorrito de vinagre.

Retiramos y reservamos.

Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite, ponemos a freír los ajos enteros.

Retiramos y reservamos. Seguidamente, cortamos la carne en trozos gruesos y los doramos en la misma sartén en la que hemos cocinado los ajos.

Retiramos y emplatamos la carne con los ajos.

Mezclamos el aceite anterior con un chorrito de vinagre y regamos con esta mezcla nuestra carne con ajos.

Por último, en una sartén con aceite, freímos los ajetes.

Acompañamos la carne con las patatas y los ajetes.

Servimos.