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Publicado por el 2 Dic, 2013 en Mariscos, Pastas | Sin comentarios

Fideos chinos con gambas

Fideos chinos con gambas

Ingredientes 400 gramos de fideos de arroz. 200 gramos de gambas peladas. 1 cebolla. 1 calabacín. 1 zanahoria. 1 pimiento. Salsa de soja. Sal y aceite. Como cocinar Hervir en una cacerola agua. Cuando esté en su punto de ebullición añadir los fideos, siguiendo las instrucciones del fabricante. Cortar la verdura en juliana y rehogar en una sartén profunda o en un wok con una ración generosa de aceite caliente. Cuando estén listas, añadir las gambas peladas. Lo último que haremos será incluir en el wok los fideos. Servir con una buena dosis de salsa de soja....

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Publicado por el 30 Nov, 2013 en Carne, Pastas | Sin comentarios

Macarrones con Chorizo y Champiñones al Horno

Macarrones con Chorizo y Champiñones al Horno

Ingredientes 4 chorizos o unos 200 g 350 g de macarrones 150 g de champiñones laminados 200 ml de nata 4 yemas de huevo 100 g de queso Arzúa Ulloa y sal Elaboración Cocemos los macarrones o pasta elegida Mientras cortamos los chorizos en trocitos y los salteamos. Cuando estén bien fritos los escurrimos y reservamos. Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos y en un cazo le añadimos la nata, 4 yemas de huevo y el chorizo, el champiñón y removemos bien. Pasamos a unos platos o una fuente para horno. Ponemos el queso partido en trocitos y gratinamos hasta darle el punto que más nos guste. AZEALIA BANKS – 212 FT. LAZY JAY Mire este video en YouTube Embedded with WP YouTube...

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Publicado por el 28 Nov, 2013 en Carne, Pastas, Verdura | Sin comentarios

Farfalles con requesón, panceta y guisantes

Farfalles con requesón, panceta y guisantes

Ingredientes principales 200 g de pasta farfalle 125 g de panceta 1 diente de ajo 100 g de guisantes congelados 3 cucharadas de crema fresca 125 g de requesón Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación de la receta En primer lugar, freímos la panceta picada, cuando esté bien dorada añadimos en ajo picado muy fino. Por otro lado, cocemos la pasta en agua con sal, cuando este casi lista, añadimos los guisantes congelados y los cocemos. Una vez que todo esté en su punto, escurrimos la pasta y los guisantes. Incorporamos la pasta a la sartén donde tenemos la panceta. Añadimos la crema fresca y el requesón. Salpimentamos, cocinamos unos minutos más y servimos. Noel Gallagher's High Flying Birds – AKA… What A Life! Mire este video en YouTube Embedded with WP YouTube...

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Publicado por el 12 Nov, 2013 en Mariscos, Pastas | Sin comentarios

Pasta con berberechos y pesto de pistachos

Pasta con berberechos y pesto de pistachos

Ingredientes principales 200 g de fusilli 350 g de berberechos frescos Albahaca fresca Queso idiazabal Pistachos pelados 1 diente de ajo 1 chorrito de vino blanco Aceite de oliva virgen Sal Elaboración Para preparar En primer lugar, cocemos la pasta. Cuando esté lista la escurrimos bien. Mientras, abrimos los berberechos al vapor en una sartén tapada con un chorrito de vino blanco y una pizca de sal. Por otro lado, hacemos el pesto. Para ello, trituramos los pistachos, la albahaca, el queso, el ajo y añadimos aceite poco a poco. Terminamos incorporando la pasta a la sartén en la que tenemos los berberechos y añadimos el pesto. Removemos y cocinamos durante unos minutos. Emplatamos y servimos. Heart – Magic Man Mire este video en YouTube Embedded with WP YouTube...

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Publicado por el 6 Nov, 2013 en Mariscos, Pastas | Sin comentarios

Espaguetis con Almejas y Anchoas

Espaguetis con Almejas y Anchoas

Ingredientes 500 gr. de almejas 1 lata de anchoas pequeña 2 dientes de ajo 500 gr. de tomates 180 gr. de espaguetis Zumo de medio limón Perejil picado Aceite de oliva Sal Como cocinar Comenzaremos picando las anchoas, los dientes de ajo y los tomates pelados en trozos mas bien pequeños. En una cacerola de fondo grueso echar un chorrito de aceite de oliva y sofreír las anchoas y el ajo hasta que comiencen a coger color. Añadir los tomates picados y dejar cocinar durante diez minutos a fuego medio aplastando con una cuchara de madera para que se vayan deshaciendo los trozos de tomate. Poner una olla grande con dos litros de agua y sal a hervir, añadir los espaguetis y dejarlos cocer según las instrucciones del fabricante pero procurando que no se os cuezan demasiado. Cuando la salsa de tomate y anchoas esté hecha, añadir las almejas y cocer durante diez minutos más o hasta que veamos todas las conchas abiertas. Escurrir los espaguetis, añadirlos a la cazuela y darles una vuelta con la salsa para que se impregnen bien....

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Publicado por el 4 Nov, 2013 en Ensaladas, Pastas, Pollo | Sin comentarios

Ensalada de pasta con pollo

Ensalada de pasta con pollo

Ingredientes principales 2 pechugas de pollo 500 g de lacitos de pasta 3 dientes de ajo Perejil fresco 300 g de tomates cherry Sal Pimienta Aceite de oliva virgen Dados de pan tostado 200 g de dados de queso Para la salsa: 3 cucharadas de miel 1 chorrito de aceite 1 chorrito de vinagre 1 cucharada de mostaza Preparación de la receta Mezclamos la miel, el aceite, el vinagre y la mostaza. Ponemos a cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Por otro lado,freímos el pollo con ajos picados. Lo salpimentamos. En otra sartén, ponemos un poco de aceite y salteamos los tomates con un poco de azúcar, para que se caramelicen. No hace falta que los hagamos todos, podemos poner algunos en crudo. Ponemos la pasta en un bol, le añadimos el pollo, los tomates cherry salteados, el queso y el perejil. Mojamos con la salsa, mezclamos bien y servimos con los dados de pan tostados. The Troggs – Wild Thing (Live Marquee Club 1973) Mire este video en YouTube Embedded with...

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