Ceviche de gambas

INGREDIENTES

  • 250 gr de gambas pequeñas precocidas
  • 3 tomates medianos cortados en cubos
  • 1 cebolla mediana cortada en cubos
  • 1 rama de cilantro fresco picado
  • El zumo de unos 5-6 limones
  • Nachos

Preparación

Limpia y pela las gambas y dales una ligera cocción, sin que se te pasen demasiado.

Una vez las tengas cocidas, escúrrelas y déjalas reservadas.

Con la ayuda de un exprimidor, exprime los 5 limones.

En un bol pon las gambas cocidas y añade el zumo de limón para que se queden bien empapadas.

Deja que todo se marine durante unos 20 minutos en el frigorífico.

Mientas, trocea en cubitos los tomates, la cebolla y el cilantro.

Una vez hayan pasado los 20 minutos, combina las gambas marinadas con el tomate, la cebolla y el cilantro. Mezcla todo bien y acompaña tu ceviche con unos nachos.

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