Ensalada de jamón , melón y mozzarella

INGREDIENTES

Para 4 personas

  • Un melón
  • Bolitas de queso mozzarella
  • Jamón ibérico en lonchas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de módena
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Parte medio melón y con la ayuda de una cuchara sopera ve haciendo bolitas con el melón y déjalas apartadas en un bol.

Saca las bolitas de mozzarella, escúrrelas, y añádelas al bol.

Ponle el jamón en lonchas y acompaña de unas hojitas de hierbabuena.

Para aliñar haz un aliño especial mezclando en un recipiente el aceite, el vinagre de módena, la sal y un poco de pimienta.

Emulsiona todo con la ayuda de una cuchara sin parar de remover hasta que los ingredientes se vayan mezclando, y aliña la ensalada con lo que has preparado.