Ensalada de pera y nuez

Ingredientes principales

  • 4 cucharadas de aceite neutro
  • 1 taza de nueces frescas
  • 2 Peras maduras
  • ½ Limón en zumo
  • 250 g de haloumi en rodajas finas
  • 150 g de berros frescos
  • 2 Aguacates cortados en trozos
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación de la receta

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

Para comenzar, ponemos tres cucharadas de aceite neutro en una

Cuando estén listas, las retiramos del aceite con ayuda de una espumadera y las escurrimos sobre papel absorbente.

Cortamos las peras en 6-8 trozos.

Los colocamos en un bol y los mezclamos con el zumo de limón.

Por otro lado, en una sartén, echamos la cucharada de aceite restante y freímos las rodajas de haloumi hasta que estén doradas por las dos caras.

En un bol grande, colocamos los berros y le añadimos las peras, las nueces, el haloumi y los trozos de aguacate.

Salpimentamos y mezclamos suavemente.

Servimos.