Filete de salmón de soja y jengibre

Ingredientes principales

  • 2 filetes de salmón
  • 80 ml de salsa de soja japonesa
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 1 cucharada de azúcar moreno

Preparación de la receta

En primer lugar precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

A continuación, ponemos sobre una bandeja de horno dos hojas de papel vegetal.

Colocamos encima del papel los filetes de salmón.

Después, pelamos el jengibre y lo rallamos sobre el pescado.

Tapamos el filete de salmón con el papel vegetal y los horneamos durante 15 minutos a 180ºC.

Para la salsa en una sartén mezclamos la soja y añadimos ralladura de jengibre y azúcar moreno.

Reducimos la mezcla durante 5 minutos.

Emplatamos los filetes y los salseamos.

Servimos.