Garbanzos salteados con butifarra y espinacas

Ingredientes principales

  • 200 g de garbanzos cocidos en conserva
  • 1 diente de ajo
  • 1 Butifarra blanca
  • 1 Butifarra negra
  • 1 Cebolleta
  • 1 chorrito de caldo de verduras
  • 1 puñado de espinacas frescas
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen

Preparación de la receta

Para empezar cortamos las butifarras en rodajas y la doramos en una sartén con aceite.

Retiramos y reservamos.

Picamos la cebolleta y el ajo y los doramos en la misma sartén que utilizamos para la butifarra.

Incorporamos las espinacas frescas, salpimentamos y salteamos.

Por último, añadimos los garbanzos escurridos y las rodajas de butifarra que habíamos reservado.

Mojamos con un chorrito de caldo de verduras y dejamos que hierva todo junto durante unos minutos.

Emplatamos y servimos.