Huevos especiales al horno

INGREDIENTES

Para 4 personas

  • 8 huevos
  • 250 gr de espinacas cocidas
  • 250 gr de bacon
  • 250 gr de queso parmesano en polvo
  • 1/2 cucharadita de romero fresco, picado
  • 1/2 cucharadita de tomillo fresco, picado
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación

Pon a precalentar el horno a 180 grados, y mientras prepara 4 moldes y engrásalos con un poco de aceite de oliva.

En un recipiente pon el queso molido con las hiervas bien picaditas y mezcla todo.

Rompe dos huevos y con cuidado de no romper las yemas, vierte dos huevos por cada recipiente.

Espolvorea sobre ellos el bacon, las espinacas cocidas muy picaditas y la mezcla del queso y las hierbas.

Añade sal y pimienta, y hornea los huevos durante unos 10-15 minutos a 180 grados hasta que veas que han cogido su punto perfecto, para que la yema esté líquida pero que a su vez quede firme.

Sírvelos bien calentitos.