Huevos estrellados con jamón

Ingredientes principales

  • 1 kg de patatas
  • 3 pimientos dulces
  • 2 cebollas
  • 4 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 200 g de jamón serrano en lonchas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cebollino

Preparación de la receta

En primer lugar, cortamos las patatas en rodajas no muy finas y las freímos con los ajos enteros, la cebolla y los pimientos cortados en juliana. Sazonamos.

Freímos los huevos en una sartén con aceite y los sazonamos.

Cuando las patatas con las verduras estén hechas, las escurrimos para que no tengan tanto aceite.

Servimos las patatas, la cebolla y los pimientos y colocamos los huevos encima. Ponemos también un poco de cebollino picado.

Terminamos con las lonchas de jamón por encima.

httpsv://www.youtube.com/watch?v=77B1dCNnYc0