Jammoncitos de pollo con salsa roquefort

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 muslos de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 100gr de queso roquefort o azul
  • sal
  • pimienta

Elaboración:

Picamos media cebolla a brunoise (cuadraditos pequeños)i la reservamos.

Ponemos una sarten con un chorro de aceite , y marcamos el pollo para que quede bien dorado , reservamos el pollo , y ponemos a rehogar la cebolla , en la misma sarten, cuando la cebolla este rehogada volvemos a poner lo jamoncitos , y las 2 tazas de caldo , que hierva todo junto , para que se hagan por dentro los jamoncitos , si se os quedan crudos por dentro , podéis acabarlos en el microondas hasta que estén.

Cuando reduzca mucho el caldo que este casi a textura de salsa , añadir el queso azul , remover hasta que se deshaga , triturar (si queréis ) porque tiene ahí la cebolla , pero si no se tritura tampoco pasa nada , probar la salsa , si la salsa esta a punto , ya tenéis el plato hecho.

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