Lasaña de Pollo

Ingredientes

  • 4 pechugas de Pollo picadas
  • Caja de 500 g de pasta para lasaña
  • Medio litro de bechamel
  • 100 g de queso parmesano
  • 100 g de queso mozzarela
  • 300 g de de champiñones
  • 2 dl de caldo de pollo
  • 2 dl de aceite
  • 100 g de Cebolla roja
  • 2 dientes de Ajo
  • Sal y pimienta

Como cocinar

En una olla con agua hirviendo, ponemos una pizca de sal y un chorrito de aceite y cocemos la pasta durante 10 minutos o hasta que quede al dente.

Mientras tanto, picamos la cebolla roja y los tomates finamente, pochándolos en una sartén con un chorro de aceite.

A continuación, incorporamos el caldo de pollo y la salsa bechamel para formar una salsa y cuando esté hirviendo incorporamos el pollo picado.

En otra sartén aparte cortamos en láminas los champiñones y los sofreímos en aceite bien caliente.

Para construir la lasaña, engrasamos la fuente del horno con mantequilla y colocamos una base de pasta, luego una capa de salsa, otra de champiñones y así hasta llenar la placa.

Añadimos el queso parmesano por encima y metemos al horno precalentado a 220 ºC durante 15-20 minutos aproximadamente hasta que se dore.

Servimos caliente.