Pasta con puerros y anchoas

Ingredientes principales

  • 300 g de pasta fresca
  • 2 Puerros
  • 5 anchoas en conserva
  • 5 Pepinillos pequeños
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

Para comenzar, picamos el puerro fino y lo ponemos a rehogar en una sartén con mantequilla, sal y pimienta.

Le añadimos una anchoa entera.

Cortamos los pepinillos en rodajas finas y los incorporamos, junto con las alcaparras, a la sartén con el puerro.

Dejamos cocinar todo junto durante un minuto y reservamos.

Por otro lado, ponemos a cocinar la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.

Pasado el tiempo, la escurrimos y la añadimos a la sartén del puerro.

Mezclamos bien.

Emplatamos y terminamos con unas anchoas

Servimos.