Pasta fresca con perejil y navajas

Ingredientes principales

  • Harina
  • Huevo
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Navajas

Preparación de la receta

En primer lugar, vamos a preparar la pasta fresca.

Para ello, mezclamos en un bol la harina, el huevo, el aceite de oliva y perejil.

Amasamos a mano.

Estiramos la pasta con un rodillo, la enrollamos y cortamos en anillas muy finas.

Con la pasta lista, la ponemos a cocer en una cazuela con agua y un chorrito de aceite durante dos minutos.

Escurrimos y reservamos.

Después, cocinamos a la plancha las navajas.

Cuando estén doradas,incorporamos la pasta y removemos.

Emplatamos y servimos.