Pastel de patatas gratinadas con queso

INGREDIENTES

  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de harina
  • 100 ml de leche
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr de queso rallado (procura mezclar queso cheddar mozzarella y cualquier otro que te guste)
  • Un ramillete de cebollino
  • 4 patatas grandes en rodajas finas
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Empieza a precalentar el horno a 180 grados.

Haz la salsa derritiendo en un cazo la mantequilla a fuego medio y añade la mitad de la cebolla picada y deja que se cueza con la mantequilla hasta que esté blandita.

A continuación agrega la leche y el ajo muy picado.

Sigue cociendo la salsa hasta que empiece a hervir y agrega la harina para que espese.

Cuando veas que la salsa está espesa, en ese momento, añade el queso rallado.

A continuación en una fuente honda de horno, pon un poco de aceite de oliva en el fondo, y coloca sobre él una capa de rodajas de patata, una capa de cebolla en rodajas, sobre ésta de nuevo una capa de patatas y un poco de cebollino por encima.

A continuación, vierte la salsa sobre las patatas y pon un poco más de queso rallado por encima y cebollino.

Hornea a 180 grados durante unos 60 minutos.

¡¡Simplemente deliciosas!!