Ingredientes principales
- 400 g de filetes de pechuga de pavo
- 300 g de setas shiitake
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 diente de ajo
- 150 ml de vino de Jerez
- 50 g de mantequilla
- Aceite de oliva
- Orégano
- Pimienta
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, limpiamos las setas y las cortamos en láminas.
Luego cortamos en cuadraditos pequeños la cebolla, el tomate y el diente de ajo.
Reservamos.
Por otro lado, en una sartén con aceite, freímos los filetes de pavo.
Retiramos y reservamos.
En la misma sartén donde hemos cocinado el pavo, incorporamos la cucharada de mantequilla y cocinamos las setas, la cebolla y el ajo.
Cuando estén dorados,agregamos una cucharada de jerez seco y dejamos que evapore.
Incorporamos de nuevo las pechugas de pavo y añadimos el tomate picado y un poco de orégano.
Salpimentamos y dejamos cocer durante 5 minutos.
Servimos.
