Pizza con queso de cabra y cebolla caramelizada

INGREDIENTES

  • Base de pizza casera
  • 500 gr de cebolla.
  • 250 gr de queso de cabra en rulo.
  • Tomate frito
  • 2 bolsas de mozzarella rallada
  • 2 Cucharadas de azúcar

Preparación

Empieza cortando la cebolla en juliana, y póchala en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Cuando la tengas pochada,añade las dos cucharadas de azúcar y deja que se termine de pochar y de caramelizar durante unos 15 minutos, con cuidado de que no se queme.

Mientras estamos haciendo la cebolla caramelizada, pon a calentar el horno a 180 grados.

Extiende la base de pizza sobre una rejilla de horno y sobre un papel de horno.

Ponla a calentar en el horno durante unos 3 minutos a 180 grados para que quede más crujiente.

Saca la base del horno y empieza a preparar la pizza.

Ponle tomate frito, y sobre él, la mozzarella rallada esparcida por toda la pizza.

Una vez la tengas,añade la cebolla caramelizada y los taquitos del queso de cabra.

Introduce en el horno a 200 grados durante unos 10 minutos y tendrás una pizza perfecta para comer.