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Publicado por el 29 Jun, 2013 en Pollo | Sin comentarios

San jacobos fáciles de pollo con jamón y queso

San jacobos fáciles de pollo con jamón y queso

Ingredientes

Para 4 personas

  • 2 pechugas de pollo enteras
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 8 lonchas de queso light
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • Huevo

Preparación

Coge las pechugas de pollo, y córtalas en forma de libro.

Por cada pechuga de pollo, te saldrán unos 4 san jacobos.

Haz filetes gorditos con cada pechuga, y luego abre cada uno de los filetes a la mitad sin llegar a separar las dos partes.

Una vez los tengas como libros, salpiméntalos y déjalos apartados.

Prepara las lonchas de jamón cocido y las de queso para sándwich light, que contiene menos grasa que el normal, y rellena cada pechuga de pollo con el jamón y el queso.

Pon a precalentar el horno a 180 grados, mientras terminamos de preparar cada uno de los San jacobos.

Bate un huevo y prepara un un plato un poco de pan rallado con perejil.

Pasa cada uno de los San jacobos primero por el huevo y después por el pan rallado.

En una bandeja de horno, pon un poco de papel para hornear y coloca cada uno de los San jacobos.

Hornéalos durante 30 minutos a 180 grados hasta que queden doraditos.