Setas silvestres salteadas en wok con panceta curada

Ingredientes principales

  • 10 cm de panceta curada
  • 1 Pimiento verde troceado
  • 1 Pimiento rojo troceado
  • 2 cucharadas de vino chino
  • 200 g de setas shiitake troceadas
  • 2 Ajetes
  • Aceite vegetal

Preparación de la receta

Para comenzar, en un wok caliente, añadimos un poco de aceite vegetal y cocinamos los dados de cerdo curado durante dos minutos, para fundir la grasa.

Pasado el tiempo, incorporamos los pimientos, un poco de vino y los ajetes troceados.

Salteamos durante 1 minuto e introducimos las setas .

Seguimos cocinando hasta que las setas estén hechas.

Emplatamos y servimos.