Ingredientes principales
- 1 Solomillo de cerdo
- 1 chorrito de leche
- ½ Cebolla
- 2 Zanahorias
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de semillas de granada
- 1 chorrito de vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, en una sartén con un chorrito de aceite, sofreímos la cebolla y la zanahoria cortadas el láminas muy finas.
En la misma sartén, marcamos el solomillo entero.
Mientras, calentamos la leche en el microondas.
Cuando la carne esté lista, la retiramos del fuego y seguimos cocinando las verduras.
Incorporamos la harina, el vino y la leche caliente.
Removemos y dejamos reducir.
Seguidamente, incorporamos las semillas de granada.
Salpimentamos.
A continuación, fileteamos el solomillo y lo incorporamos a la sartén.
Tapamos y dejamos que se cocine a fuego suave durante 5 minutos.
Pasado el tiempo, disponemos la carne en un plato, regamos con lasalsa de granada.
Servimos.
