T-Bone a la brasa con aroma de sarmientos con patatas al perejil

Ingredientes principales

  • 2 T-Bone de 500 g
  • 4 Patatas
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta

En primer lugar al carbón, incorporamos sarmientos para aromatizar la carne.

La carne debe de estar cortada en , un corte T-bone especial de la pieza en el que se puede ver el hueso en forma de T.

Después, engrasamos la parrilla con la grasa del T-bone y seguidamente marcamos la carne en las brasas durante 5-7 minutos por cada lado.

A continuación, preparamos una majada de aceite de oliva y perejil picado.

Cortamos las patatas en rodajas muy finas, salpimentamos y añadimos la majada.

Hacemos las patatas a la parrilla hasta que estén tiernas.

Emplatamos.