Pasta con crema de Gouda y bacon

Pasta con crema de Gouda y bacon

Ingredientes principales

  • 600 g de tallarines
  • 250 ml de leche entera
  • 11 g de citrato de sodio (sal de limón)
  • 280 g de queso gouda finamente rallado
  • 100 g de bacon
  • Pimienta

Preparación de la receta

En primer lugar, en un cazo, hervimos la leche con la sal de limón en un cazo.

Vamos incorporando el queso poco a poco.

Mezclando con la ayuda de una batidora de mano.

Mientras, cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante hasta que este al dente.

Por otro lado, freímos el bacon y lo cortamos en trozos.

Emplatamos la pasta con la salsa de queso, el bacon y un toque de pimienta.

Servimos inmediatamente.

httpV://www.youtube.com/watch?v=3mbBbFH9fAg

Enrollados de pollo y bacon al horno

Enrollados de pollo y bacon al horno

INGREDIENTES

  • 12 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas como si fueran libritos
  • Unas lonchas de queso enmental
  • 12 rebanadas de bacon
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Pon a precalentar el horno a 180 grados, mientras preparamos las pechugas de pollo.

Es importante que los filetes de pollo los hagas en modo libritos, ya que rellenaremos su interior.

Una vez las tenemos en libritos, salpiméntalas y justo en el centro del librito.

Una vez están listas, ponles en el centro del libro el queso enmental.

Ahora le toca el turno a enrollar las pechugas de pollo con la loncha de bacon.

Para que no se escape, le ponemos un palillo.

Prepara una bandeja de horno, pon un papel para hornear y coloca sobre ella los enrolladitos de pollo, hornéalos ente 35 y 40 minutos hasta que veas que el jugo de los filetes de pollo salen y el bacon está doradito.

Sírvelo calentito con un poco de puré de patata.

Bacon cheese fries

Bacon cheese fries

INGREDIENTES

  • 4-6 patatas medianas
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 250 gr de bacon en taquitos
  • Queso rallado 4 quesos (un paquete)
  • Salsa Ranch de la marca que quieras
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Cebollino fresco

Preparación Pela y corta las patatas y fríelas en abundante aceite de oliva bien caliente en una sartén. Mientras en un cazo, pon la nata y calienta hasta que esté casi en su punto de ebullición. En ese momento añade el paquete de 4 quesos rallados para gratinar y remueve hasta que se fundan con la nata. En ese momento apaga del fuego. En una sartén con un poquito de aceite de oliva,saltea el bacon, y cuando esté salteado, escúrrelo sobre una servilleta absorbente para retirar los restos de aceite. Añádelo a la salsa de queso. Saca las patatas de la sartén una vez que estén bien doradas, si quieres, para que te queden más crujientes, puedes seguir nuestro truco para conseguir unas patatas fritas más crujientes. Escurre las patatas sobre un papel absorbente, y una vez estén listas, ponlas bien colocaditas sobre una bandeja de horno. Sálalas y añade por encima un poco de salsa Ranch y la crema de quesos que hemos preparado. No las remuevas, simplemente deja que la salsa se quede por encima. A continuación, pone un poco más de queso rallado sin fundir, y unos taquitos más de bacon fritos. Mételas en el horno a gratinar unos 10 minutos hasta que se doren en su parte superior. Una vez que ya están listas, las servimos en un plato, y las decoramos con un poco de cebollino bien picadito y fresco.