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Publicado por el 31 Ene, 2014 en Legumbres, Verdura | Sin comentarios

Garbanzos con calabaza y pimientos de piquillo

Garbanzos con calabaza y pimientos de piquillo

Ingredientes principales 1 kg de garbanzos (que habrán estado en remojo 8 horas) o bien de lata 200 g de pimientos de piquillo 300 g de calabaza rallada 2 Cebollas finamente picadas 2 Huevos duros 1/2 cucharadita pimentón picante 1/2 cucharadita pimentón dulce Sal Pimienta Aceite de oliva virgen Salsa de soja Preparación de la receta En primer lugar, cocemos los garbanzos en la olla a presión hasta que estén tiernos. Mientras, rehogamos la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando esté transparente incorporamos la calabaza y un poco de salsa de soja. Salpimentamos y cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos,removiendo de vez en cuando. Seguidamente, añadimos el pimentón, la sal y la pimienta a la calabaza. Mezclamos bien con los garbanzos que tendremos en la olla. A continuación, picamos los huevos, cortamos los pimientos en tirase incorporamos estos ingredientes a la mezcla anterior. Cuando estén todos los ingredientes bien integrados, emplatamos y servimos. Loquendo – La mejor canción de rock del mundo (según mi opinión) Mire este video en YouTube...

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Publicado por el 11 Ene, 2014 en Carne | Sin comentarios

Carrilleras de buey con puré de calabaza y garbanzo

Carrilleras de buey con puré de calabaza y garbanzo

Ingredientes principales 1 lata de carrilleras de buey estofadas 1 envase de hummus 250 g de crema de calabaza 1 sobre de copos de patata 1 lata de cebolla pochada 500 ml de caldo de carne 2 cucharadas de Brandy 2 cucharadas de caramelo líquido Sal Pimienta Aceite de oliva Virgen Preparación de la receta Para preparar la receta de Carrilleras de buey con puré de calabaza y garbanzo En primer lugar, rehogamos la cebolla picada y regamos con el Brandy. Dejamos que se evapore por completo. Incorporamos el caldo y dejamos reducir. Seguidamente, trituramos la salsa y la condimentamos con sal, pimienta y caramelo líquido. A continuación, calentamos el puré de calabaza y lo mezclamos con el hummus. Incorporamos los copos de patata hasta conseguir una consistencia de puré. Aderezamos con aceite de oliva. Calentamos las carrilleras y las emplatamos acompañadas de la salsa y el puré. Servimos. Airbourne – Runnin' Wild (Wacken 2008) part 8 HQ Mire este video en YouTube Embedded with WP YouTube...

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Publicado por el 20 Nov, 2013 en Risotto's | Sin comentarios

Risotto de calabaza

Risotto de calabaza

Ingredientes Arroz, 280 gramos Mantequilla sin sal, 70 gramos Calabaza, un trozo de unos 125 gramos Una cebolla mediana Caldo de verduras, casi un litro Queso tipo parmesano, 125 gramos Vino blanco, una copita Preparación Primero se pica la cebolla en trozos muy pequeños y la calabaza en trozos algo más grandes en forma de taquitos. Se pone a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva en el que vamos a sofreír la cebolla, cuando tome color se añade la calabaza y dejamos que se rehogue todo junto varios minutos. Por otro lado echa el caldo de verduras (la mitad más o menos) en una olla y se pone a calentar, cuando esté bien caliente echamos el arroz, el vino blanco y bajamos un poco la intensidad de fuego para que se vaya cociendo. Añadimos la calabaza y la cebolla. Conforme vayan pasando los minutos y el caldo se vaya evaporando, se van añadiendo pequeñas cantidades de caldo para que el arroz se siga cociendo a fuego lento. Es importante remover de vez en...

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Publicado por el 20 Mar, 2013 en Carne, Top, Verdura | Sin comentarios

Wok de cerdo con calbaza y calabacin

Wok de cerdo con calbaza y calabacin

Ingredientes ½ Solomillo de cerdo 150 g de calabaza ½ Calabacín 1 Cebolla morada 1 chorrito de salsa de soja 150 g de tallarines orientales al gusto Aceite de oliva virgen Jengibre fresco Preparación de la receta En primer lugar, troceamos el solomillo de cerdo y lo marcamos en un wok con unas gotas de aceite. Retiramos y reservamos. Después, cortamos la calabaza y el calabacín en finas tiras con ayuda del pelador y la cebolla en juliana y las cocinamos en el mismo wok. Incorporamos también al wok una pizca de jengibre fresco rallado, la soja y una pizca de azúcar moreno. Por otro lado, cocemos los tallarines siguiendo las indicaciones del fabricante. Volvemos a incorporar el cerdo al wok y regamos con un buen chorrito de salsa de soja. Por último, escurrimos los tallarines y los añadimos al wok para darles un último golpe de calor. Emplatamos y servimos. The Ultimate Eagles – Heartache tonight Mire este video en YouTube Embedded with WP YouTube...

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Publicado por el 27 Feb, 2013 en Bizcochos y tartas | Sin comentarios

Bizcocho de calabaza

Bizcocho de calabaza

Ingredientes: 250 gr. de calabaza (asada y limpia) 250 gr. de azúcar 250 gr. de harina 3 huevos 1 papel de gaseosa azul 1 papel de gaseosa blanco 70 gr. aceite girasol pasas y nueces Preparación: Introducir la calabaza y el azúcar, programar 1 minuto, velocidad 6. Añadir los huevos y aceite y programar 1 minuto, velocidad 6. Luego la harina y mezclar en velocidad 6 con el “papel blanco de gaseosa”. Al final añadir el azul. Poner un molde engrasado y añadir las pasas escaldadas y escurridas. Adornar con nueces y azúcar. Meter al horno a 180º LMFAO – Party Rock Anthem ft. Lauren Bennett, GoonRock Mire este video en YouTube Embedded with WP YouTube...

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