Chuletas de cerdo con pimientos

Chuletas de cerdo con pimientos

Ingredientes principales

  • 2 Chuletas de cerdo
  • 1 Cebolla roja
  • 2 Pimientos rojos
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 3 Cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Pimienta
  • Albahaca
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Tomillo
  • Mantequilla
  • Sal

Preparación de la receta

En primer lugar, picamos los pimientos y la cebolla.

Rehogamos todo en una sartén con aceite muy caliente.

Salpimentamos y añadimos una cucharada de azúcar.

Cuando todo esté bien pochado añadimos el vinagre, bajamos el fuego y agregamos un poco más de aceite.

Cocinamos durante 2 – 3 minutos.

Picamos la albahaca y la incorporamos a la sartén.

Cuando esté todo bien cocinado, retiramos el contenido de la sartén y lo reservamos.

En la misma sartén, cocinamos las chuletas salpimentadas.

Condimentamos con el ajo y el tomillo.

Añadimos a la sartén un poco de mantequilla y cocinamos hasta que las chuletas estén doradas.

Cuando las chuletas estén listas, las retiramos de la sartén y las emplatamos acompañadas de una buena cantidad de los pimientos que hemos cocinado antes.

Servimos.

Chuletas de cerdo con pimientos

Chuletas de cerdo con pimientos

Ingredientes principales

  • 2 Chuletas de cerdo
  • 1 Cebolla roja
  • 2 Pimientos rojos
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 3 Cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Pimienta
  • Albahaca
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Tomillo
  • Mantequilla
  • Sal

Preparación de la receta

En primer lugar, picamos los pimientos y la cebolla.

Rehogamos todo en una sartén con aceite muy caliente.

Salpimentamos y añadimos una cucharada de azúcar.

Cuando todo esté bien pochado añadimos el vinagre, bajamos el fuego y agregamos un poco más de aceite.

Cocinamos durante 2 – 3 minutos.

Picamos la albahaca y la incorporamos a la sartén.

Cuando esté todo bien cocinado, retiramos el contenido de la
En la misma sartén, cocinamos las chuletas salpimentadas.

Condimentamos con el ajo y el tomillo.

Añadimos a la sartén un poco de mantequilla y cocinamos hasta que las chuletas estén doradas.

Cuando las chuletas estén listas, las retiramos de la sartén y las emplatamos acompañadas de una buena cantidad de los pimientos que hemos cocinado antes.

Servimos.

Chuletas de cerdo rellenas al chef

Chuletas de cerdo rellenas al chef

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo.
  • 4 lonchas de queso.
  • 4 lonchas de jamón serrano.
  • 2 patatas.
  • 1 cebolleta.
  • 2 dientes de ajo.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra molida.
  • Sal.

Como cocinar

Primero, picamos la cebolleta, los ajos y reservamos.

Pelamos las patatas y las partimos en rodajas.

Cogemos una sartén, le añadimos un poco de aceite, y freímos las patatas junto con los ajos.

Cuando estén a medio freír le añadimos la cebolleta y se deja hasta que se hagan las patatas.

A continuación, cortamos las chuletas por la mitad, y rellenamos cada una de ellas con una loncha de jamón serrano y queso, y las cerramos.

Si queremos podemos ponerle un palillo cuando las cerremos para que no se abran.

Salpimentamos las chuletas por los dos lados.

Las pasamos por el pan rallado y las freímos a fuego suave.

Por último, cuando estén listas, para servir se sacan en un plato y se añaden las patatas.

Chuletas de ternera gratinadas

Chuletas de ternera gratinadas

Ingredientes principales

  • 4 chuletas de ternera
  • 1/2 vaso de nata líquida
  • Media bolsa de queso rallado
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal

Elaboración

Doramos las chuletas en una sartén con aceite caliente.

Le echamos sal y las reservamos en caliente.

En un bol, batimos las dos yemas de huevo con la nata y parte del queso rallado, mezclamos todo bien hasta que quede cremoso.

En una bandeja para el horno, colocamos las chuletas, las cubrimos con la crema que hemos preparado y la horneamos durante 5 minutos a 200 grados.

Cuando estén casi listas, le espolvoreamos el resto del queso y se deja 1 minuto más.

Chuletas de cerdo con crema de setas

Chuleta de cerdo con salsa de setas

Ingredientes (4 personas):

  • 540 grs. de chuletas de cerdo
  • 300 grs. de setas
  • 20 ml. (un vaso) de nata para montar
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramito de perejil
  • 4 cucharadas soperas de aceite y sal

Elaboración:

Limpiar las setas y cortarlas en trocitos.

Freír en una cucharada de aceite, a fuego fuerte, con el ajo y perejil picados.

Añadir la nata y cocerlo, a fuego más suave, durante 10 minutos.

Sazonar con sal.

Sazonar las chuletas con sal y freírlas con el resto del aceite, hastaque estén doradas.

Servirlas recién hechas, acompañadas con la salsa.