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Publicado por el 9 Feb, 2014 en Carne, Verdura | Sin comentarios

Chuletas de cerdo con pimientos

Chuletas de cerdo con pimientos

Ingredientes principales 2 Chuletas de cerdo 1 Cebolla roja 2 Pimientos rojos 1 Cucharada de azúcar 3 Cucharadas de vinagre de vino tinto Pimienta Albahaca Aceite de oliva 2 dientes de ajo Tomillo Mantequilla Sal Preparación de la receta En primer lugar, picamos los pimientos y la cebolla. Rehogamos todo en una sartén con aceite muy caliente. Salpimentamos y añadimos una cucharada de azúcar. Cuando todo esté bien pochado añadimos el vinagre, bajamos el fuego y agregamos un poco más de aceite. Cocinamos durante 2 – 3 minutos. Picamos la albahaca y la incorporamos a la sartén. Cuando esté todo bien cocinado, retiramos el contenido de la sartén y lo reservamos. En la misma sartén, cocinamos las chuletas salpimentadas. Condimentamos con el ajo y el tomillo. Añadimos a la sartén un poco de mantequilla y cocinamos hasta que las chuletas estén doradas. Cuando las chuletas estén listas, las retiramos de la sartén y las emplatamos acompañadas de una buena cantidad de los pimientos que hemos cocinado antes. Servimos. Survivor – Eye Of The Tiger...

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Publicado por el 28 Ene, 2014 en Verdura | Sin comentarios

Pimientos con Anchoas

Pimientos con Anchoas

Ingredientes 2 pimientos rojos grandes 4 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva 1 lata pequeña de anchoas 1 taza de chícharo y zanahoria Como cocinar Asar los pimientos durante 30 minutos a horno medio (180º) precalentado, dándoles la vuelta a los 15 minutos. Retirarlos, envolverlos uno a uno en un papel de periódico y dejarlos enfriar. Pelarlos y retirar sus semillas cortándolas después en tiras de un dedo de ancho. Pelar y cortar los ajos en láminas finas. Dorarlas en el aceite de oliva a fuego suave, y añadir las tiras de pimientos. Saltearlos durante 10 minutos imprimiendo a la sartén un suave movimiento de vaivén. Servirlos fríos o templados con las anchoas enroscadas sobre tostadas o rebanadas de pan....

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Publicado por el 21 Dic, 2013 en Carne, Verdura | Sin comentarios

Chuletas de cerdo con pimientos

Chuletas de cerdo con pimientos

Ingredientes principales 2 Chuletas de cerdo 1 Cebolla roja 2 Pimientos rojos 1 Cucharada de azúcar 3 Cucharadas de vinagre de vino tinto Pimienta Albahaca Aceite de oliva 2 dientes de ajo Tomillo Mantequilla Sal Preparación de la receta En primer lugar, picamos los pimientos y la cebolla. Rehogamos todo en una sartén con aceite muy caliente. Salpimentamos y añadimos una cucharada de azúcar. Cuando todo esté bien pochado añadimos el vinagre, bajamos el fuego y agregamos un poco más de aceite. Cocinamos durante 2 – 3 minutos. Picamos la albahaca y la incorporamos a la sartén. Cuando esté todo bien cocinado, retiramos el contenido de la En la misma sartén, cocinamos las chuletas salpimentadas. Condimentamos con el ajo y el tomillo. Añadimos a la sartén un poco de mantequilla y cocinamos hasta que las chuletas estén doradas. Cuando las chuletas estén listas, las retiramos de la sartén y las emplatamos acompañadas de una buena cantidad de los pimientos que hemos cocinado antes. Servimos. Lynyrd Skynrd – Sweet Home Alabama (From "Sweet Home...

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Publicado por el 7 Nov, 2013 en Verdura | Sin comentarios

Pimientos Rellenos

Pimientos Rellenos

Ingredientes 2 latas de pimientos rojos asados enteros 150 gr. de gambas peladas y cocidas ½ kilo de espinacas 150 gr. de filetes de pescado blanco sin espinas Bechamel, preparada con leche sin lactosa o de soja Perejil picado Aceite de oliva Elaboración Cocemos las espinacas y las ponemos a escurrir. Calentamos en una sartén unas gotas de aceite y doramos los ajos picados muy finos, incorporando el pescado cortado en pedazos pequeños y las gambas. Por último, ponemos las espinacas y rectificamos con un poco de sal y de pimienta. Preparamos la bechamel con leche de soja y añadimos parte de ella a la mezcla anterior, dejamos enfriar y a continuación rellenamos los pimientos. Por último, cubrimos los pimientos con el resto de la bechamel y los introducimos en el horno para calentarlos y dar un color dorado a este delicioso plato....

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Publicado por el 1 Sep, 2013 en Sin categoría, Varios, Verdura | Sin comentarios

Pimientos rellenos de crema de aguacate

Pimientos rellenos de crema de aguacate

Ingredientes principales 1 lata de pimientos del piquillo 1 Cebolleta 1 Aguacate 250 g de queso crema 1 ramillete de cilantro ½ Limón en zumo 1 puñado de nueces picadas 1 chorrito de nata Para la vinagreta: 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre 40 g de anchoas 30 ml de nata 4 tallos de cebollino Sal Pimienta Preparación de la receta Para comenzar, troceamos el aguacate, el cilantro y la cebolleta. Mezclamos estos ingredientes en un bol junto con el queso, el zumo de limón, unas nueces y un chorrito de nata. Trituramos esta mezcla hasta conseguir la textura de una crema. Salpimentamos. Rellenamos los pimientos con esta mezcla y reservamos. Por último vamos a preparar la vinagreta. Para ello, en un bol, mezclamos el aceite de oliva, el vinagre de vino, las anchoas, la nata y los tallos de cebollino picados. Trituramos todo. Emplatamos los pimientos y acompañamos con la vinagreta. Servimos. The Lightning Seeds – Lucky You Mire este video en YouTube Embedded with WP...

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