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Publicado por el 16 Feb, 2014 en De cuchara, Top | Sin comentarios

Sopa de Ajo o Castellana

Sopa de Ajo o Castellana

Ingredientes 4 huevos 6 dientes de ajo 50 gramos de jamón taquitos 150 gramos de rebanadas de pan duro o tostado Caldo natural (preparado, opcional) 1 cebolla pequeña 1 cucharadita de pimentón Perejil Aceite de oliva Como cocinar En una cazuela o sartén con abundante aceite, freímos las rebanadas (cortadas muy finas) de pan hasta que estén doradas. Las sacamos de la sartén y aprovechamos un poco de aceite para freír los ajos y la cebolla. A continuación, incorporamos el pimentón y el jamón, cortado en dados pequeños. Añadimos primero el caldo y luego las rebanadas de pan (para que se empapen), una pizca de perejil y de sal y dejamos cocer durante 8-10 minutos. En una cazuela grande de barro, ponemos la sopa y cascamos los huevos encima de la sopa y metemos en el horno precalentado hasta que las claras del huevo se cuajen. Servimos caliente....

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Publicado por el 22 Nov, 2013 en De cuchara | Sin comentarios

Sopa de Cebolla a la Francesa

Sopa de Cebolla a la Francesa

Ingredientes 2 cebollas grandes 3 cucharadas hermosas de aceite de oliva 1 litro de caldo de verduras Hierbas aromáticas (opcional) Sal Pimienta Picatostes o pan tostado Queso Gruyère o similar 1 cucharadita de mostaza francesa Como cocinar Pelamos y cortamos las cebollas en láminas finas y a continuación, la doramos en una sartén con un chorrito de aceite. Incorporamos el caldo, las hierbas aromáticas, una pizca de sal y un poco de pimienta, cocinando todo durante 10-15 minutos Añadimos los picatostes o pan tostado, el queso y lo llevamos al horno para gratinarlo. Servimos caliente en cuencos de barro. Vampire Weekend – 'Cousins' (Official Music Video) Mire este video en YouTube Embedded with WP YouTube...

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Publicado por el 27 Sep, 2013 en De cuchara, Mariscos, Top | Sin comentarios

SOPA DE CEBOLLA CON ALMEJAS

SOPA DE CEBOLLA CON ALMEJAS

Ingredientes: 1 cebolla Aceite 3 rebanadas de Pan bimbo 1 l. Caldo de pollo 300 g de almejas Elaboración : En una cacerola ponemos un poco de agua y las almejas al fuego medio hasta que abran, una vez hayan abierto retiramos y reservamos con el caldo y todo. Por otro lado en otra cacerola ponemos un poco de aceite, cortamos la cebolla en tiras, estilo pluma y pochamos, una vez este pochada añadimos el pan bimbo que habremos cortado en cuadraditos,lo doramos,una vez dorados añadimos el caldo y dejamos cocer unos minutos, añadimos las almejas y el caldo que han soltado al abrirlas, espolvoreamos con un poco de perejil y servimos. Coldplay – Paradise (Peponi) African Style (ft. guest artist, Alex Boye) – ThePianoGuys Mire este video en YouTube Embedded with WP YouTube...

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Publicado por el 25 Jun, 2013 en De cuchara | Sin comentarios

Sopa de melón con jamón

Sopa de melón con jamón

Ingredientes 1 kilo de melón cortado en trozos 200 ml de leche evaporada Ideal 1 cucharadita de azúcar o unas gotas de edulcorante 1 pizca de sal Jamón serrano cortado en tiras finas para decorar Elaboración Prepara en una batidora el melón en trozos, pelado y sin pepitas y tritura durante unos minutos. Cuando esté totalmente hecho una mezcla compacta, añade la leche evaporada, el azúcar o el edulcorante, la sal, la pimienta y mezcla todo. Prueba a ver si está bien sazonado y métela en el frigorífico hasta el momento en que la consumamos. Decora con virutas de jamón serrano y con unas bolitas de melón. The Beatles – Get Back [New Master Exp.] [HD] Mire este video en YouTube Embedded with WP YouTube...

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