Ternera en tiras con cebolla caramelizada y arroz blanco

Ingredientes principales

  • 2 filetes de ternera
  • 1 Cebolla
  • 1 Puerro
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 chorrito de vino oloroso
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 vasito de arroz para microondas
  • Perejil picado

Preparación de la receta

Para comenzar, cortamos la cebolla en juliana y el puerro en rodajas finas.

Los ponemos a pochar en una sartén con aceite a fuego bajo.

Cuando empiece a tomar color, echamos el azúcar y la mantequilla.

Dejamos que la cebolla y el puerro caramelicen.

Después, cortamos la ternera en tiras, la salpimentamos y la añadimos a la sartén con la cebolla y el puerro.

Cuando esté dorada, vertemos el vino y dejamos que reduzca.

Incorporamos el arroz y cocinamos un minuto.

Emplatamos nuestra ternera con cebolla y arroz.

Decoramos con un poco de perejil picado por encima.

Servimos.