Tostas de ensalada de gambas

Ingredientes principales

  • 70 g de mahonesa
  • 125 g de yogur natural griego
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 25 ml de cava brut
  • 400 g de gambas cocidas
  • 50 g de almendras picadas
  • 1/2 Cebolla
  • 1 rama de apio
  • 8 Orejones
  • 50 g de albahaca fresca
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 pan de gaza

Preparación de la receta

En primer lugar, en un bol, batimos la mahonesa, el yogur, el ajo rallado, el pimentón y el cava.

Reservamos.

Picamos las gambas, las almendras, la cebolla, el apio, los orejones y la albahaca y le incorporamos la salsa anterior.

Salpimentamos.

Después, cortamos el pan en rebanadas.

Ponemos en cada una de ellas una cucharada de la mezcla de gambas.

Decoramos con una hoja de albahaca.

Emplatamos y servimos.